• Cozinhe sempre os ovos, colocando-os na água enquanto fria. Isso evitará que eles rachem.

        • Os frios (salame, presunto, etc.) duram mais se forem envolvidos em papel alumínio ao serem guardados na geladeira.

        • Os pudins só devem ser desenformados depois de frios, para não se quebrarem.

      • Experimente incrementar o molho do macarrão com um pouco de creme de leite. Fica cremoso e saboroso.

         • Preguiça de bater os ovos para empanar o bife à milanesa ou filé de frango? Experimente quebrar o ovo inteiro, diretamente sobre a carnee misturar bem. Depois é só passar na farinha de rosca apertando bem, para não soltar ao fritar

        • Faça massa de empadinhas (ou empadão) mais rápido, usando apenas maionese e farinha de trigo até dar o ponto de massa de empada. Recheie conforme desejar e asse normalmente, sem untar a forma. Ficam iguais à massa onde você usa gordura e outros ingredientes. Experimente!

      • Suco de abacaxi (natural) ou mamão verde, são excelentes para amaciar carne

       • Macarrão grudado, tipo "unidos venceremos"? Nunca mais!!!

      Após cozinhar o macarrão em bastante água fervente com sal (deixando num ponto que não fique cozido demais), escorra-o e regue com um pouquinho de azeite. D~e uma ligeira mexida e depois coloque o molho de sua preferência.

       • Se você utiliza uma grande quantidade de carne moída, mas esbarra sempre naquele incoveniente de que ela demora um pouco para ficar pronta, aqui vai uma dica interessante: Coloque toda a carne moída em uma panela grande, adicione apenas água e deixe cozinhar bem. Separe o que deseja temperar para preparo imediato e, o restante, escorra um pouco do caldo e divida em várias partes, guardadndo em diversos receipientes. Leve ao congelador normalmente e sempre que precisar utilizar, ela já estará semi-pronta, bastando iniciar o processo por um bom refogado, acrescentando a carne depois.

     • Você poderá escorrer o caldo da carne acima, a ser congelada, em um recipiente e guardá-lo para utilização posterior. Ele é excelente para cozinhar arroz e ou fazer molho para macarrão e outros pratos que peçam este tipo de caldo.

     • O café ficará muito mais cheiroso se, na hora do preparo, você adicionar uma pitadinha de sal à água fervente.

     • Ao fritar um ovo, experimente colocar um pouquinho de manteiga junto com o óleo. Isso evitará que ele grude na frigideira.

     • O queijo conserva-se muito melhor se for embrulhado num pano umidecido com vinagre ou se estiver em uma queijeira sempre tampada.

     • Para que as vagens e os brócolis fiquem fiquem mais verdinhos, acrescente uma pitadinha de açucar na água do cozimento.

     • Se você gosta de quiabo, mas detesta aquela "baba" que ele deixa, experimente uma destas idéias: - Pingar vinagre ou limão na hora do cozimento; - Lavá-los e enxugá-los bem, com um pequeno guardanapo, antes de refogar; - Deixa-los secando numa peneira, de preferência em local arejado ou aos sol, após lavá-los e usar bem pouca água para o cozimento.